La Casa di Francesca

Raccontare tradizioni con il proprio lavoro

PASSIONE IN CUCINA

Una passione per la cucina che nasce sin da bambina. Francesca aveva solo 4 anni quando ha capito che avrebbe voluto trascorrere la sua vita all’interno della cucina di un ristorante. Insieme a mamma Vittoria cucinava pasta fatta in casa per il pranzo della domenica.
La passione e l’entusiasmo sono cresciuti insieme alla voglia di imparare i segreti di questo incredibile mestiere e sperimentare nuove tecniche e piatti.

La Casa di Francesca

Finalmente a 24 anni è arrivata la prima occasione per mettersi in gioco con l’apertura del primo ristorante. Dopo 10 anni ha deciso di prendersi una piccola pausa, ma la mancanza del tram tram di fornelli e cucina ha prevalso.

Così ha deciso di creare un ristorante a conduzione familiare che desse l’opportunità di coccolare i clienti trattandoli come se fossero i propri ospiti.

“La Casa di Francesca” prende vita nel 2010. È un piccolo ma accogliente ristorante proprio sotto casa, lontano dalle rotte turistiche ma facile da raggiungere, immerso nella campagna tra Toscana e Umbria, vicino a Cortona e al Lago Trasimeno.

 

Quest’avventura imprenditoriale è stata condivisa con Daniele, giovane, appassionato e preparato maître e direttore di sala originario di Torre del Greco (Na), con un diploma all’istituto alberghiero Artusi di Chianciano Terme in tasca e un bagaglio professionale acquisto sul campo in lungo e in largo per l’Italia.

Oggi La Casa di Francesca non è solo un accogliente ristorante, ma anche un laboratorio creativo dove imparare a cucinare, sperimentare e divertirsi assaporando solo prodotti di primissima qualità e rigorosamente del territorio.

LA CASA DI FRANCESCA

di Rocchini Francesca

ORARI D'APERTURA

Pranzo: Sab. e Dom. 12.30 - 15.00

Cena: Martedí - Domenica 19.00 - 22.30

Chiuso il Lunedí

CONTATTI

Tel: +39 075 953396

Mob: +39 333 6932927 | +39 340 511 2100

info@ristorantelacasadifrancesca.it

LOCATION

Loc. Ferretto - Fraz. Piana, 24

06061 Castiglione Del Lago (PG)

Italy

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