La Casa di Francesca

Una ricercata proposta gastronomica

TRADIZIONE E INNOVAZIONE

Il punto forte del ristorante La Casa di Francesca è la cura nella scelta delle materie prime per la realizzazione dei piatti proposti nel menù.

Chef Francesca seleziona scrupolosamente carni, salumi e formaggi di sola provenienza locale e nazionale con i quali prepara ricette della tradizione regionale umbra e toscana ma anche tante altre prelibatezze frutto di rielaborazioni personali e sperimentazioni sempre in equilibrio tra tipicità e ricercatezza.

La Casa di Francesca

Specialità con funghi e tartufi

LE TUE CENE A TEMA

Ogni giorno viene preparata pasta fatta a mano, pane e deliziosi piatti a base di carne e pesce oltre a squisiti dessert.
È possibile assaggiare molte varietà di carne cotte alla vecchia maniera del girarrosto, tra cui maialino al latte, agnello, pollo ruspante, volatili e selvaggina, tutte provenienti da fattorie locali.

Il menù include anche piatti per persone con allergie o intolleranze alimentari e per celiaci (su richiesta).
Il Ristorante La Casa di Francesca organizza ottime cene a tema a base di funghi e tartufo.

Menu Ristorante La Casa di Francesca

Delizie dalla nostra cucina

IL NOSTRO MENU

Antipasti

  • Insalata di polipo su crema di patate al latte e frullato di pomodoro
  • Capesante fasciate al lardo su crema di mirtilli
  • Cappella di porcino alla griglia su fonduta di pecorino e curry
  • Selezione di formaggi “De MAgi” con pane in cassetta alle noci
  • Selezione di suino brado kn0 con torta al testo
  • Antipasto della casa

Primi piatti

  • Tagliolino al nero di seppia con julienne di seppioline su crema di cozze
  • Ravioli di gallinella e fagiolina del Trasimeno con tartufo
  • Gnocchi di taleggio e speck
  • Tagliatelle al mattarello con porcini e zucchine su crema di parmigiano
  • Tortelli ripieni di cinta senese su fonduta di pecorino e tartufo
  • Pici al ragù bianco di chianina e zafferano

Secondi piatti

  • Calamaro ripieno di se stesso
  • La zuppa di Francesca (zuppa di pesce di mare)
  • Rotolo di coniglio con radicchio e aceto balsamico
  • Quaglia ripiena sfumata al vin santo e lamelle di tartufo
  • Tagliata di entrecote con porcini
  • Agnello allo scottadito con patate al rosmarino

Dessert

  • Tiramisù della casa
  • Souffle con cuore caldo di cioccolato e crema al rum
  • Mousse ai tre cioccolati e purea di passion fruit
  • Crepes al cacao con cremoso al gianduia
  • Strudel di mele tiepido con crema inglese
  • Semifreddo al pistacchio con scaglie di cioccolato fondente

LA CASA DI FRANCESCA

di Rocchini Francesca

ORARI D'APERTURA

Pranzo: 12.30 - 14.30

Cena: 19.00 - 22.30

Chiuso il Mercoledí

CONTATTI

Tel: +39 075 953396

Mob: +39 333 6932927

info@ristorantelacasadifrancesca.it

LOCATION

Loc. Ferretto - Fraz. Piana, 24

06061 Castiglione Del Lago (PG)

Italy

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